海门大白皮蚕豆

海门大白皮蚕豆：一口沙软清香的江海馈赠

在长江入海口的丰饶土地上，孕育着一颗小小的绿色明珠——海门大白皮蚕豆。它产自江苏省南通市海门市，是当地最具代表性的特色农产品之一，更于2018年9月29日正式获中华人民共和国农业农村部批准，成为全国农产品地理标志产品。

一方水土，一方好豆

海门地处江海交汇之处，温润的气候、肥沃的土壤，赋予了大白皮蚕豆独一无二的品质。其地理标志保护范围涵盖海门市全境，包括海门街道、滨江街道、三厂街道、三星镇、临江镇、包场镇、常乐镇、悦来镇、余东镇、四甲镇、正余镇、海永镇，每一颗蚕豆都生长在这片纯净的土地上。

鲜豆：绿白如玉，清甜沙软

新鲜的海门大白皮蚕豆，种皮呈淡雅的绿白色，薄如蝉翼，轻轻一剥便露出鲜嫩的豆瓣。肉质极其细嫩，入口即化，带着一股自然的清香。无论是清炒、凉拌还是做汤，都能保持翠绿本色——即使经过速冻处理，煮熟后依然不褪色、不变味。咬上一口，沙软细腻的质感在舌尖缓缓化开，清甜回甘，令人一尝难忘。

干豆：灰黄醇厚，酥香满溢

晒干后的海门大白皮蚕豆，种皮转为温暖的灰黄色，豆香更加浓郁。煮制时极易酥烂，无需费时浸泡，便能释放出醇厚的豆香。吃在嘴里，沙软中带有鲜爽，细腻无渣，越嚼越香。无论是做成五香蚕豆、茴香豆，还是用来炖汤、焖饭，都能为餐桌增添一道地道风味。

地理标志，品质保障

“海门大白皮蚕豆”不仅是一个名字，更是一份承诺。国家农产品地理标志的认证，意味着每一颗正品蚕豆都来自海门指定的保护区域，遵循严格的种植与加工标准。您吃到的，不只是蚕豆，更是江海风土的精华、传统农人的匠心。